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希腊地中海饮食

希腊地中海饮食是最健康的饮食之一。它的特点是富含营养,斗转星移,它的精髓从未改变:橄榄油,谷物,新鲜水果或干果,蔬菜,鱼类,奶制品和适量肉类,以及各种调味品和香料,并配有葡萄酒或其他榨汁。

据近50年对部分包括克里特岛和意大利南部在内的地中海地区的饮食所做的研究,地中海饮食模式对居民的长寿和人们免患心脏病或消化系统疾病,有很大作用。

然而,希腊地中海饮食不仅是一种饮食,它还是一种生活方式:它是技术、知识和实践的结合体,它可以促进社会交往,因为公共的饮食是社会习俗和节日庆典的基础。

2010年11月,地中海饮食被联合国教科文组织列入了非物质文化遗产,该殊荣被希腊、意大利、西班牙和摩洛哥联合拥有,这使得地中海饮食不仅仅是这些国家历史与背景的基本组成部分,还为世界做出了很大贡献。

享希腊美食 & 克里特饮食

你知道吗?

  • 饮食这个词来源于希腊语diaeta,意思是生活方式。
  • 传统的地中海饮食每天可从脂肪中提取高达40%的热量,但心血管疾病的发病率却显著下降。
  • 地中海饮食能够增加“欧米珈-3脂肪酸”的量,在其他的发达社会人们很难摄取到足够的这一物质。
  • 克里特岛的居民是世界上最长寿的人群之一。研究人员发现,日常健康的饮食是他们长寿的秘诀之一。
最后更新 Wednesday, 29 October 2014
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