Mittwoch, 26 April 2017
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Essen und Landwirtschaft

Griechische Gastronomie hat eine Geschichte von etwa 4.000 Jahren zu verzeichnen. Was sie kennzeichnet sind charakteristische Spezialitäten mit reinen und einzigartigen Zutaten aus griechischen Landen. Tatsächlich schrieb Archéstratos 330 v. Chr. das erste Kochbuch der Geschichte.

In der griechischen Ernährungstradition verbindet sich das Geschmacksergebnis harmonisch mit dem hohen Ernährungswert der Zutaten. Dutzende wissenschaftlicher Studien haben die positiven Effekte einer ausgeglichenen griechischen Diät auf die menschliche Gesundheit, Schönheit und Langlebigkeit nachgewiesen. Darüber hinaus fügt die Essenskultur der Griechen der Speisetafel eine extrovertierte Dimension hinzu, indem sie geschmackliche Befriedigung mit Erholung und Kommunikation kombiniert und damit bis heute einen Hauch antiker Feste Aufrecht erhält.

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