Pazar, 13 Haziran 2021
greek turkish

Akdeniz Diyeti

Yunan Akdeniz Diyeti en sağlıklı diyetlerden biridir. Her biri şarap veya demlenmiş içecekle eşlik edilen, zeytinyağı ağırlıklı, tahıllar, taze veya kurutulmuş meyve ve sebzeler, ölçülü et, balık, süt ürünleri ve tabi ki baharat ve soslardan oluşan, zaman içerisinde tutarlılığını koruyan beslenme modeliyle karakterize olmuştur.

Son 50 yılda, Girit ve İtalya’nın güneyinin de dahil olduğu Akdeniz bölgelerinde yapılan çalışmalara göre, Akdeniz diyeti beslenme modeli, bölge insanının uzun ömürlü olmasında ve kalp ve sindirim sistemi hastalıklarının az görülmesinde etkili role sahiptir.

Bununla birlikte, Akdeniz diyeti sadece bir diyet değil; toplu yemeklerin toplumsal gelenek ve etkinliklerin temel taşı olması sebebiyle, sosyal etkileşimi destekleyen bilgi, egzersiz ve marifetler gibi bir dizi yeterliliği kapsayan bir yaşam biçimidir.

2010 Kasım ayından bu yana, Akdeniz Diyeti UNESCO tarafından İtalya, İspanya ve Fas da dahil olmak üzere Yunanistan’ın Manevi Kültürel Mirası olarak tanınmaktadır. Bu, diyetin yalnızca ülkelerin tarihleri ve geçmişlerinin temel bir parçası olarak değil, aynı zamanda dünyaya büyük bir katkı olarak güçlenmesini sağlamaktadır.

Yunan yemekleri& Girit Beslenme Düzeni

Bunları biliyor muydunuz?

  • Diyet kelimesi Yunancada yaşam biçimi anlamına gelen “diaeta” kelimesinden gelmektedir
  • Geleneksel Akdeniz diyeti günlük toplam kalorinin %40’ını yağdan sunar fakat ilgili kalp hastalıklarının görülmesinde önemli düşüş yaşanmaktadır
  • Akdeniz diyeti diğer gelişmiş toplumların yeterince alamadığı Omega-3 yağ asitlerinin oranını arttırmaktadır.
  • Girit Adası halkı dünyada en uzun süreli yaşayan insanlardandır. Araştırmacılar uzun ömürlerini, içlerinde günlük beslenme biçimlerinin de olduğu birçok etkene bağlamışlardır