Η Ελένη Σουρανή γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη στις 2 Φεβρουαρίου 1960. Σπούδασε στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Εντάχθηκε στo Διπλωματικό Κλάδο του Υπουργείου Εξωτερικών το 1984. Έκτοτε κατείχε διάφορες θέσεις στο Υπουργείο Εξωτερικών στην Αθήνα και στο εξωτερικό:

Ακόλουθος Πρεσβείας στη Διεύθυνση Μέσης Ανατολής (1985), Γραμματέας Πρεσβείας Γ’ στο Γραφείο του Γενικού Γραμματέα (1986-1988), Πρεσβεία της Ελλάδας στο Χαράρ, και Ζιμπάμπουε (1988-1992), Γραμματέας Πρεσβείας Β' και Πρόξενος της Ελλάδας στο Βανκούβερ, Καναδά (1992-1994), Γραμματέας Πρεσβείας Α΄ και Σύμβουλος Πρεσβείας Β΄ στη Διεύθυνση Ασφάλειας & ΝΑΤΟ (1996-1998), Σύμβουλος Πρεσβείας Α' στην Πρεσβεία της Ελλάδας στο Ερεβάν, Αρμενία (1998-2002), Γενική Πρόξενος της Ελλάδας στην Ιερουσαλήμ (2002-2005), Αναπληρώτρια Διευθύντρια Διεύθυνσης Ρωσίας και ΚΑΚ (2005), Διευθύντρια του Διπλωματικού Γραφείου του Υφυπουργού Εξωτερικών (2006), Πληρεξούσιος Υπουργός και Αναπληρώτρια Μόνιμη Αντιπρόσωπος στον ΟΑΣΕ, Βιέννη (2007-2011), Διευθύντρια Διεύθυνσης Αραβικών Χωρών & Μέσης Ανατολής (2011-2013), Πρέσβυς της Ελλάδας στο Βασίλειο της Δανίας (2013-2016), Πρέσβυς της Ελλάδας στην Αλβανία (2016-2019), Διευθύντρια Διεύθυνσης Σχέσεων με την Τουρκία (2019).

Από τις 20 Ιανουαρίου 2020 έως τις 8 Απριλίου 2022 διετέλεσε Διευθύντρια του Διπλωματικού Γραφείου του Πρωθυπουργού της Ελληνικής Δημοκρατίας.

Ανέλαβε τα καθήκοντά της ως Πρέσβυς της Ελληνικής Δημοκρατίας στη Δημοκρατία της Ιταλίας με την επίδοση των Διαπιστευτηρίων της στον Πρόεδρο Mattarella στις 12 Μαΐου 2022.

Κατέχει το βαθμό της Πρέσβεως. Tης έχουν απονεμηθεί οι τιμητικοί τίτλοι του Ανώτερου Ταξίαρχου του Τάγματος του Φοίνικα (Ελλάδα), του Ανώτερου Ταξίαρχου του Τάγματος των Κέδρων (Λίβανος), του Μεγαλόσταυρου του Ελληνορθόδοξου Πατριαρχείου Ιεροσολύμων, του Μεγαλόσταυρου του Τάγματος του Dannebrog (Δανία) και του Ιππότη του Τάγματος του Scanderbeg (Αλβανία).
Μιλάει αγγλικά και γαλλικά.
Είναι παντρεμένη και έχει έναν γιο.